相信很多小伙伴，自从走上减肥这条路，就把肥宅快乐水视为大忌，这颗高糖炸弹仿佛能把所有努力，炸得灰飞烟灭。

然而，每个月总有那么几天，在工作得头脑发晕的时候或在刚吃完热辣火锅的时候，特别想“咚咚咚”灌进一大瓶可乐，清凉甜蜜的口感，气泡在喉咙里绽开的畅爽，都让人回味无穷……这时，以甜味剂代替蔗糖的零度可乐成了很多“怕胖星人”的首选。

认为零度可乐就可以无所顾忌，开怀畅饮？那你可能要失望了……中国科大附一院（安徽省立医院）临床营养科的营养师表示，根据研究，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。

零度可乐使用甜味剂代替蔗糖，热量远低于蔗糖，甚至可以忽略不计。理论上，它既可以满足你对甜食的渴望，又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。但根据《美国临床营养学杂志》的研究，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病[1]。

无糖可乐与普通可乐最大的区别在于人工甜味剂的使用，人工甜味剂主要是指一些具有甜味但又不是糖类的化学物质。零度可乐的甜味剂主要是阿斯巴甜。阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍，所以2.4克差不多可以提供1斤白糖的甜度，能大大降低甜食的生产成本。

研究表明：甜味剂的甜味刺激味蕾传向大脑，而大脑却得不到真正糖的激发，血糖也没有相应地上升。这些完全不一致的信号，很可能会给身体带来困惑，于是就可能导致食欲障碍和代谢紊乱，而这种情况，可能会进一步增加肥胖的危险。长期每天只喝1瓶无糖可乐就会增加饮用者患上肥胖、2型糖尿病、高血压、代谢综合症等的风险!

担心甲醇中毒？那倒是不太可能

虽然长期摄入阿斯巴甜不利于身体健康，但它也并不会像许多传言中提到的那样，会造成甲醇中毒，甚至还会致癌。

阿斯巴甜在人体内,被分解为三个元素：甲醇、天冬氨酸及苯丙氨酸。当你的身体摄入阿斯巴甜时，它的一部分被分解成甲醇。虽然大量甲醇有毒，但少量对人体无明显损害。甲醇通常也可以在水果、果汁、发酵饮料和一些蔬菜中找到。

阿斯巴甜分解产生的甲醇量很低，事实上，它远远低于许多常见食品中的含量。但有苯丙酮酸尿症的患者及部分有阿斯巴甜不耐症的人群，会产生诸如呕吐、恶心等症状，不能食用。总体而言，目前还没有发现阿斯巴甜对人体有危害或者致癌的案例。

尽管甜味剂的甜味没有引起血糖上升，但是它可能会欺骗大脑，引起人的食欲增加，让我们进行补偿性能量摄入。同时，零度可乐与普通可乐一样，含有咖啡因、碳酸等其他对身体无益的成分。

所以减肥时不要过于依赖这些“零度”饮料，偶尔喝喝就行了，毕竟最好的饮料是白开水！

参考文献

[1]Hirahatake KM, Jacobs DR, Shikany JM, et al. Cumulative intake of artificially sweetened and sugar-sweetened beverages and risk of incident type 2 diabetes in young adults: the Coronary Artery Risk Development In Young Adults (CARDIA) Study. Am J Clin Nutr. 2019;110(3):733-741.

（临床营养科 谢丽丽）

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