为总结2019年医院餐饮服务经验，提升餐饮服务保障能力，2020年1月3日9时总务处膳食科组织召开医院餐饮服务外包公司2019年工作总结及2020年医院餐饮服务工作谋划会，副院长石礼忠，总务处主任王成军及副主任钱琦、潘学斌，经济管理中心主任许坦，临床营养科主任侯韦莲，内科片护士长程恩荷，妇产科护士长程桂芝，感染办护士长范恒梅及医院总院餐饮外包服务公司经理等参加此次会议，会议由膳食科科长张爱琴主持。

会议首先听取了医院（总院）三家餐饮外包公司项目经理的2019工作总结及2020年工作思路汇报，钱琦对三家公司的汇报进行了点评，随后参会的各相关科室负责人各抒己见，对餐饮服务都提出了各自的建议。

石礼忠对餐饮公司取得的工作成绩给予了充分的肯定，同时指出了工作中存在的问题和不足，他强调食品安全卫生应放在第一位，食品留样，食材选择及操作流程等要严格规范执行；其次是食堂安全生产要确保，尤其是消防安全；并要求餐饮公司要切实保障病区营养餐等安全运送，立足问题和工作目标调整工作思路，提高个性化餐饮服务，争取做到色、香、味、形兼顾营养，提升餐饮质量；力求服务到每一位患者，提升服务能力；最后强调要加强沟通和监管。

会议最后王成军进一步明确了各餐饮公司下一年度的工作要求及计划，细化了近期需要完成的工作，并感谢这一年来餐饮公司的辛勤付出。（膳食科 孙舒 文/图  张爱琴审核）

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