为规范医院食堂餐饮服务行为，确保疫情期间食品安全，预防食品安全事件的发生，6月18日下午,我院膳食科邀请了感染办梅雪飞老师对餐饮公司人员进行了食堂食品安全及疫情防控相关知识培训，总务处副主任钱琦，医院相关科室人员以及餐饮公司员工等参加此次培训。

梅雪飞做了《食堂食品安全及疫情防控相关知识》的培训，从食品安全、相关卫生知识、疫情相关防控措施这三个方面对食品安全操作进行了详细的讲解，并亲自示范了口罩的佩戴、脱取以及七步洗手法，会场的人员认真仔细地听取培训。最后膳食科科长张爱琴对梅雪飞的培训表示的感谢，强调疫情期间要加强工作人员管理及环境消毒，注意个人防护，将培训内容落实到工作中。通过培训强化安全意识，发现安全隐患，筑牢食品安全防线。（膳食科 孙舒 文/图 张爱琴/审核）

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