为规范医院食堂餐饮服务行为，保障疫情期间食品安全，预防食品安全事件的发生，6月30日下午总务处物业管理综合办公室邀请了感染办梅雪飞老师对餐饮公司人员进行了食品安全及疫情防控相关知识培训，总务处相关科室人员以及餐饮公司员工等参加此次培训。

培训中梅雪飞老师做了《食堂食品安全及疫情防控相关知识》的介绍，从食品安全，相关卫生知识，疫情相关防控措施这三个方面对食品安全操作进行了详细的讲解，侧重点讲到了手部卫生、同时亲自演示了七步洗手法，所有在场人员也跟随梅老师的步伐一起动手，更深刻地掌握培训内容。

最后总务处副处长张炳新作出总结，疫情期间要加强工作人员管理及环境消毒，注意个人防护，通过此次培训进一步强化安全意识，发现安全隐患，筑牢食品安全防线，将培训内容落实到工作中，全力保障全院职工及病人的用餐安全。（总务处物业管理综合办公室 刘强/文 张炳新/审核）

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