为弘扬传统美食文化，丰富广大职工的业余生活，促进职工间烹饪技术的交融与创新，倡导科学的饮食习惯，院工会将联合综合保障分工会、总务处联合举办“红五月”系列活动之一，“舌尖上的省医”——院第二届职工美食烹饪大赛，为热爱美食的你提供一个互帮互助做美食，交流分享品美食的平台，相关事宜通知如下：
一、 参赛对象
医院在职职工
二、项目设置
（一）自选菜和水果拼盘（比赛时间不超过60分钟）
1、自选菜（50分）：菜式为烧菜、中西式、汤羹等均可，在规定的时间内完成一道或一套菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。
2、水果拼盘（20分）：自带水果，在规定时间内完成，要求美观，美味，有创意。
（二）蛋糕制作（30分）：尺寸以8寸大小为宜，形状自由发挥，现场烘焙及裱花加工。要求美观、美味、有创意，主题不限，现场对作品进行简要介绍。餐厅备有面粉、鸡蛋、鲜奶，特殊工具及原料自带。（比赛时间不超过120分钟）
三、报名方式
以分工会为单位，每个分工会优选2组参赛，每组3人，主厨1名，甜点师1名，助手1名，各分工会参赛选手的电子报名表于5月15日（周二）下午17：30前发送至邮箱18555040610@163.com。
四、比赛时间
5月19日（周六）上午8：30，比赛顺序以赛前抽签为准。
五、比赛场地
总院主楼职工餐厅
六、比赛要求
1、具有一定烹饪经验。
2、所需主要食材（净菜）自备，水果自备，甜点原料及特殊材料自备。
3、简易辅料 (如：油、盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、酱、醋、白糖、青辣椒、红辣椒、干红辣椒等)以及一次性手套与保鲜膜、牙签由主办方统一提供，其他自备。
4、灶具、烤箱与餐具由职工餐厅统一提供。（特殊需要请提前沟通，也可自备，联系电话3308，2354）
七、奖项设置
比赛设一、二、三等奖若干名，单项大奖一名。
附：厨艺大赛报名表
院工会
2018年5月2日
