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安全生产月系列报道之五——强化食安防线，筑牢健康根基

发布日期：2025-06-23 17:43 来源：总务处作者：裴久建点击：47

6 月 20 日，总务处邀请医院感染办公室梅雪飞老师，为全院餐饮服务公司工作人员开展食品安全与院感防控专题培训，旨在切实保障医院食品安全，预防食源性疾病传播，筑牢院感防控关键环节。

培训以《中华人民共和国食品安全法》及医院感染防控要求为核心，重点讲解食品采购验收、加工储存规范、餐具清洁消毒、个人卫生防护等操作要点，并结合实际案例剖析常见风险环节。梅雪飞强调，餐饮服务是院感防控的重要一环，必须严格执行操作规范及消毒隔离制度，从源头杜绝 “病从口入”。

本次培训有效提升了餐饮服务人员的责任意识，强化了操作规范性，为筑牢医院食品安全防线奠定坚实基础。（总务处裴久建文/图余蕾/审核）

责编：方咏

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